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食堂开放日、清水河饮食中心主任接待日活动举行
文：赵琪
图：赵琪
来源：学生会
时间：2014-10-19
2910
为做好学生食堂食品安全管理，保障饮食安全，增强同学们对学生食堂工作的监督，10月16日，后勤集团举办“走进食堂”食堂开放日和清水河饮食中心主任接待日系列活动。后勤集团副总经理李志宏、清水河校区饮食服务中心主任王登峰会同校学生会权益部，通过微信等方式邀请同学参观食堂后厨。
活动中，参观者走进学校食堂实地查看了厨房环境卫生、专间设置、防蝇防尘、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等情况。饮食服务中心主任详细介绍了学校食堂的操作间、备餐间、洗消间、留样间、库房等，学生代表们查看食堂各种记录、台账，全面了解了学校食堂餐饮管理工作及食品制作过程。
“通过本次食堂开放日，我们了解了学校在食品加工方面的每个步骤，感到在学校用餐更放心了。”第一次参加类似活动的刘博阳同学说。通过对学校食堂零距离了解和实地考察，各位学生代表纷纷对学校食堂的食品安全表示放心，对食堂食品卫生状况感到满意。
参观完学校食堂后，学生会权益部就同学们反馈的问题与食堂经理进行座谈。食堂经理认真听取同学们的意见和建议并给出了合理答复。
据介绍，食堂开放日活动旨在让同学们了解食堂的运作和管理情况，促使后勤集团进一步提高食堂管理水平，积极营造全社会共同关注学校食堂食品安全的良好氛围。“在监管部门和广大同学的共同监督下，我们会进一步落实好食品安全责任制和各项食品安全管理制度，让同学们吃到放心、满意的饭菜。”王登峰说。
编辑：林坤 / 审核：林坤 / 发布：林坤
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