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近日，我校物电学院本科生任瑞龙、逯群峰等同学完成的教学研究论文“Hysteresis in the phase transition of chocolate ”（巧克力相变中的滞后）在SCI收录的著名教学期刊《欧洲物理杂志》（European Journal of Physics）上在线发表。这篇文章是在《大学物理》首席教授滕保华、骨干教师吴明和等老师的指导下完成的。电子科技大学为论文第一作者单位，滕保华教授为论文通讯作者。
“巧克力相变中的滞后”是全国大学生物理学术竞赛中的一个开放型问题。论文中设计了一个重复性较好的实验，展现了巧克力在升温熔化与降温凝固过程中的滞后现象，然后着重通过构建合理物理模型并结合朗道—德冯谢亚理论对巧克力的滞后现象给出合理的解释，从而加深了对巧克力的滞后行为的认识。这一工作的意义在于将大学物理的实验研究与理论分析相结合，在很大程度上锻炼了本科生的实验动手能力、数学分析能力和物理建模能力，从而通过大学物理和大学物理实验的课程培养本科生创新性学习和研究的能力。
任瑞龙、逯群峰为物电学院2012级本科生，为获得2014年全国大学生物理竞赛国家二等奖的主力队员。《大学物理》课程组基于“源于课堂，高于课堂；注重基础，突出应用”的理念，将《大学物理》课堂教学与全国大学生物理竞赛赛题有机结合，并进行延伸。该论文的发表是课程组探索新型教学模式的具体成果，也为国外教学同行了解我校《大学物理》教学研究的思路和成果提供了机会。
《欧洲物理杂志》是国际公认的物理教学研究高水平期刊之一，也是为数不多的被SCI收录的教学研究高水平期刊之一。
论文相关信息：Eur. J. Phys. 37 (2016) 014003 (6pp)
论文地址：http://dx.doi.org/10.1088/0143-0807/37/1/014003
编辑：林坤 / 审核：罗莎 / 发布：一戈
