校园时讯

11月24日上午，电子科技大学第七届“金色记忆”银杏节系列活动如火如荼开展，由后勤保障部负责的“品味校园”之川津美食联展活动在沙河校区阳光餐厅前广场火热举行，让参加活动的师生领略了“横跨南北，连接川津”的味蕾盛宴。

当天上午，参加活动的师傅们早早地开始了准备工作，各样食材或美食依次上桌亮相。虽然活动还没有正式开始，但有的美食散发着腾腾的热气，已经让越拉越多的“资深吃货”舌尖萌生了一股暖意。

本次活动得到了天津大学会议中心的大力支持。活动中，一大批天津美食集体亮相，让师生品尝之前先大饱了“眼福”：天津大麻花，狗不理包子，豆根糖，糖人张，熟梨糕，驴打滚……展台前的工作人员热心地给参观的同学们介绍天津的饮食特色。

“驴打滚”等独特的美食名称，勾起了大家的强烈好奇。“驴打滚，就是用黄豆面为主要原料的豆面糕，糕点制好后放在黄豆面中滚一下，就像郊野的驴打滚一样。”师傅幽默的介绍，惹得同学们开心大笑。

“糖人张”更是现场表演起了绝活。师傅舀起一铜勺稠密的糖汁，灵活地在烤盘上游走，犹如笔走龙蛇，顷刻之间，一个栩栩如生的动物形象便出现了——糖汁儿在师傅的手中放佛有了生命。

当然，作为“世界美食之都”的成都，美食更是丰富。展会上，凉粉、凉面、香辣兔腿、川香手抓排骨、糖油果子、绿豆糕、钟水饺、三大炮……让人应接不暇，一股“老成都”的气息扑面而来，让参加活动的广大师生、附近居民领略到了生活的韵味。

据介绍，老成都的“三大炮”是糍粑的一种特殊售卖形式。制作时，糍粑团子如弹丸一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故总名称“三大炮”。

只见师傅双手抓起一团热腾腾冒着白气的糍粑，还没等大家看清是怎么回事，那团糍粑就在师傅手中变成了大小均匀的三团。师傅一甩手，糍粑团子径直飞了出去，撞击到了案板上的钢碟，发出各色声音，真有“铁炮”“火炮”“枪炮”的感觉。

阳光餐厅白案厨师施尚清、风华餐厅白案厨师田林两位优秀厨师制作的糖油果子、叶儿粑红糖锅盔、玉米馒头等，受到了同学们的好评点赞。

“春回天大看海棠，醉美成电赏银杏。”现场除了美食，还有成电和天津大学的纪念品展售。两校联袂，展出了精美的纪念品，包括印有两校美景和标志性建筑的信封、纪念章、抱枕等，制作精美，文化气息十分浓郁。

此次美食展还特别提醒大家要有环保意识，“拒绝塑料包装，美食美景共赏。”